昨日、筍（タケノコ）掘りしてきました。
地面から少しだけ顔を出した筍。
筍（タケノコ）掘りしてきました。
掘り出してみると、根元が太く成長した良質な筍がたくさん採れました。
山の自然の生命力溢れる春の恵み。
木の芽和え
筍釜めし
筍と山蕗の煮物
筍の天ぷら
などなど。
「美味しかった～」と言ってくださるお客様の笑顔を思いながら丁寧に掘り出しました。
今は、コロナウィルスの影響でお客様は少ないけれど、いつかまた大勢のお客様を笑顔でお迎えできる日が来ることを信じて、一人一人のお客様を大切に頑張っていきます。
